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奶奶用了半輩子的小秘方,記住這麼做酥肉,保證金黃酥脆,吃不夠!
2023/08/31

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1、里脊肉切條,加 花椒粒,一勺鹽,一勺胡椒,一勺蠔油,兩勺料酒,攪拌均勻 腌制20分鐘

2、雞蛋和面粉淀粉,一勺鹽調成糊糊, 面粉和淀粉是1:2的比例。

3、面糊倒進肉里,使肉均勻裹上。

4、 油溫七成的時候筷子插進去會冒泡,我們下鍋炸酥肉, 中火慢炸,炸至金黃撈出。然后復炸 , 大火復炸十秒

出鍋后撒上 辣椒面,孜然粉,椒鹽,或者直接撒超市買好的燒烤料,倍兒香。

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