大蝦保鮮，直接放冰箱就錯了，蝦販教你訣竅，凍半年仍鮮嫩有彈性！

愛吃蝦的朋友們，都會買一些回去冷藏，今天就給你講講怎麼把新鮮的蝦仁給你。

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【大蝦正確保存兩種方法】

一般購買到的活蝦，都要在冰箱裡冷凍，不能直接食用。否則放久了，蝦頭就會變得烏黑發紅，而且味道也不是很好，而且口感也不是很好。

第一種：空瓶子保存法

如果你要長期冷藏的話，可以嘗試一下空瓶，這樣的話，三個月後，還是很新鮮的。請看一下我的一些技巧。

1、我們會用一隻乾淨的空瓶子，用清水沖洗，確保它無色無味，不含任何油脂。我把它冷藏起來，供小孩食用，因為每次都要用很小的礦泉水，如果每次煮多了，就用大瓶，一次可以多放一些。

2、把蝦放在一個寶特瓶中，一隻只的往裡面塞，別擠的太緊。

3、接著，在寶特瓶中倒入一小勺鹽，用瓶蓋蓋住，放到冰箱中冷藏。如果想要吃的話，可以提前解凍。

礦泉水冷凍保存好處：

1、用空瓶裝蝦，既乾淨又衛生，還能將小龍蝦和冰箱裡的其它食物隔絕開來。而且還能隨時拿到，非常的方便。

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